منتديات العرب عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العرب عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع
 
الرئيسيةالرئيسية    س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 طريقة تحضير أوزي بالدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمامة الرافدين
مشرف منتدى الاسره
مشرف منتدى الاسره
avatar

علم الدولة :
رقم العضوية : 31
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
السمك
التِنِّين
عدد المساهمات : 3990
نقاط : 6057
تاريخ الميلاد : 04/03/1988
العمر : 29
الموقع : ارض الله الواسعة
العمل/الترفيه : الحمد لله
الجنسية : عراقية
المزاج : عادي
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: طريقة تحضير أوزي بالدجاج   الأحد 21 يونيو 2015, 4:58 pm

طريقة تحضير أوزي بالدجاج



لتحضير أوزي بالدجاج، نحتاج إلى المقادير التالية، بحسب شهية:

٣ كوب أرز حبة طويلة

١ دجاجة، مغسولة ومقطعة إلى أربع قطع

١ بصلة كبيرة، مفرومة

٢ جزر، مقطعة مكعبات

١ كوب ذرة

١ كوب بازيلاء

١⁄٢ كوب زيت

١⁄٤ ملعقة صغيره بهار

١⁄٤ ملعقة صغيره كمون

١⁄٤ ملعقة صغيره قرفة ناعمة

١⁄٤ ملعقة صغيره زنجبيل

١⁄٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب

١⁄٤ ملعقة صغيره بهارات، أوزي

١ ورقة غار

للتزيين

١⁄٢ كوب زبيب

١⁄٢ كوب لوز

٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

أما طريقة تحضير أوزي بالدجاج:

• يغسل الأرز جيداً ثم ينقع بماء فاترة لمدة نصف ساعة.

• في قدر على النار، يوضع القليل من الزيت ويضاف اليه البصل ويقلب ثم تضاف قطع الدجاج، الملح وورقة الغار ويقلبوا جيداً إلى أن تجف ماء الدجاج.

• يغمر الدجاج بالماء ويترك على نار هادئة إلى أن ينضج.

• في قدر آخر يوضع الزيت ويضاف اليه الجزر، البازيلاء والذرة ويقلبوا جيداُ ثم يتبلوا بالملح والفلفل الأسود.

• تضاف القليل من الماء إلى الخضار يحركوا ويتركوا على نار هادئة لينضجوا.

• يصفى الأرز من الماء ويتبل بالبهار، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، جوزة الطيب وبهارات الأوزي ثم يخلط جيداً ويضاف إلى الدجاج.

• تحرك المكونات جيداً ثم يغطى القدر ويتركوا إلى أن تغلي الماء ثم تخفف النار ويترك الأرز إلى أن ينضج.

• في مقلاة على النار، يوضع الزيت ويضاف اليه الزبيب ويقلى إلى أن ينتفخ ثم يصفى ويوضع جانباً.

• يرفع الدجاج من القدر ويوضع في صينية الفرن ثم يضاف اليه القليل من الزيت وتدخل الصينية إلى الفرن ليحمر الدجاج.

• في طبق التقديم، يوضع الأرز ويسكب فوقه الخضار ثم يزين بالزبيب، اللوز والبقدونس.

• توضع قطع الدجاج المحمرة على وجه الطبق ويقدم.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هنادي
عضو مميز
عضو مميز
avatar

رقم العضوية : 17
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 12/09/2009
عدد المساهمات : 2281
نقاط : 3913
الاوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير أوزي بالدجاج   الثلاثاء 23 يونيو 2015, 9:36 am

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين
مشرف منتدى الاسره
مشرف منتدى الاسره
avatar

علم الدولة :
رقم العضوية : 31
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
السمك
التِنِّين
عدد المساهمات : 3990
نقاط : 6057
تاريخ الميلاد : 04/03/1988
العمر : 29
الموقع : ارض الله الواسعة
العمل/الترفيه : الحمد لله
الجنسية : عراقية
المزاج : عادي
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير أوزي بالدجاج   الجمعة 16 أكتوبر 2015, 3:47 pm


يسعدني ويشرفني مرورك العطر
لكي مني اجمل باقت




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير أوزي بالدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العرب عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى: