منتديات العرب عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العرب عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع
 
الرئيسيةالرئيسية    س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 طريقة تحضير الكبة الملوكية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اطياف كريم
مشرف منتدى الاسره
مشرف منتدى الاسره
avatar

علم الدولة :
تاريخ التسجيل : 17/08/2013
عدد المساهمات : 2649
نقاط : 4083
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: طريقة تحضير الكبة الملوكية   الأحد 10 أغسطس 2014, 9:49 pm

طريقة تحضير الكبة الملوكية



تحضير الكبة الملوكية، نحتاج المقادير التالية:

لحمة مدقوقة للكبة (مفرومة ناعماً جداً) كيلوغرام

برغل أبيض ناعم 4 أكواب مغسول ومصفى

سميد كوب

ملح ملعقة صغيرة

بصلة مبروشة

ماء كافٍ لدعك الكبة

الحشوة :

بصل (مفروم ناعم) 4

زيت نباتي نصف كوب

ملح نصف ملعقة صغيرة

بهار حلو ملعقة صغيرة

قرفة ملعقة صغيرة

كبش قرنفل نصف ملعقة صغيرة

بهار أسود نصف ملعقة صغيرة

مسحوق الهيل نصف ملعقة صغيرة

جوز (مفروم وسطاً) نصف كيلوغرام

فستق حلبي (مفروم وسطاً) 200 ج

لوز (مقشر مفروم وسطاً)100 ج

فليفلة خضراء حريفة (مفروم ناعماً)1 إلى 2 رأس

أما طريقة تحضير الكبة الملوكية:

• يوضع اللحم مع البرغل والسميد والملح والبصل في خلاط الطعام وتضاف كمية كافية من الماء للحصول على عجينة كبة .

• لتحضير الحشوة، يسخن الزيت في مقلاة ويضاف البصل ويقلى حتى يذبل ، يضاف الجوز المفروم والتوابل والفليفلة الحريفة ويخلط الكل للحصول على حشوة لذيذة ، تترك هذه الحشوة جانباً لتبرد تماماً.

• تقرص الكبة إلى أقراص أكبر قليلاً من البيض ويحشى كل قرص كبة بمقدار ملعقتيّ طعام من الحشوة مع ضرورة استعمال الماء البارد أثناء دعك الكبة وحشوها تفادياً لالتصاق الكبة بالأصابع.

• تصف أقراص الكبة في صينية وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون أو يمكن دهن أقراص الكبة بالزيت وخبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت.

• تقدم أقراص الكبة مع السلطة الخضراء.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت العراق
مشرف المنتديات التقنية
مشرف المنتديات التقنية
avatar

علم الدولة :
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
عدد المساهمات : 3748
نقاط : 5803
الجنسية : عراقية
اعلام خاصة :
الاوسمة :




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الكبة الملوكية   الإثنين 18 أغسطس 2014, 8:16 am

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير الكبة الملوكية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العرب عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر نشاطاً
مساجلات ابوذية الاعضاء
من اي فئة من الجماجم انت
مجرد فكر..المحاكمه الثقافيه
عبير تعود الى المنتدى بعد غياب طويل رحبوا بها أجمل ترحيب
بوح الصور عن عالم المرأة والرجل ..َ
100 ابو ذية روعة انتظر محوراتكم معي من خلالها
اللحظة المسكونة بالالم
معلومة على الماشى
لكم حق تكملت المسرحية
الكلمة...أبلغ من السيف
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
بالصور حكم ومواعظ
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
من اقوال الامام علي عليه السلام
عشيرة البرزنجية ( البرزنجي )
كيف السبيل وقد شطت بنا الـدار.
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
أفضل 10 فاتحي مواضيع
فيصل الكناني
 
عطا المصراوية
 
انوار
 
العراقي
 
زكي
 
ورود
 
حمامة الرافدين
 
بنت العراق
 
حمورابي
 
لؤلؤه